Этикет (закрытая тема)

ВеликаяКнягиня Московская пишет:моя бабушка говорила вообще супы гостям лучше вообще не подавать, хотя я это правило и нарушаю.

Потому что говорила будут люди мучаться и прольют себе супы на рубашки, платья, будут наклоняться - черпать, чтобы люди не пачкали и не чувствовали себя неловко.

Ваше Высочество,

Вы ещё суп палочками не ели...

Принцесса Росс пишет:По правилам этикета девушкам не следует допивать бокал до самого конца, последний глоток пусть останется на дне.

Не очень симпатично смотрится, когда женщина запрокидывает голову назад, пытаясь опустошить бокал .

К этому посту еще добавлю, что также кусочки фруктов в компоте или пунше лучше оставлять на дне стакана (бокала), не очень элегантно будет, перевернув бокал, стараться сдвинуть их со дна, чтобы съесть.

О ЛИЧНОЙ ДИСТАНЦИИ

Когда-то говорили о личной дистанции, интимной, общественной, к этому хочу добавить моменты, которые в США очень важны, возможно и в Европе и остальном мире.
В США детей уже в яслях воспитатели учат не прикасаться к чужому телу, нельзя просто кого-то, например, схватить за руку, не раз была свидетелем как в детских садах малышам объясняют это правило, я даже не знала, что здесь это так важно и строго. У наших русских друзей, дети которых до школы оставались с мамой дома, в школе потом возникали с этим проблемы, потому что родители не знали и не учили.

Еще касательно дистанции, есть важное правило в очередях- нельзя подходить на близкое расстояние к человеку, который стоит у кассы, следующий человек в очереди обычно стоит где-то в 1,5 метрах от него или дальше. Если подойти ближе, то и сам кассир и покупатель могут сделать замечание, и попросить отойти на положенное расстояние.

Никогда не следует отказываться от еды, поданной уже готовыми порциями, например, от супа.

Принцесса Росс пишет:О ЛИЧНОЙ ДИСТАНЦИИ

Когда-то говорили о личной дистанции, интимной, общественной, к этому хочу добавить моменты, которые в США очень важны, возможно и в Европе и остальном мире.
В США детей уже в яслях воспитатели учат не прикасаться к чужому телу, нельзя просто кого-то, например, схватить за руку, не раз была свидетелем как в детских садах малышам объясняют это правило,  я даже не знала, что здесь это так важно и строго. У наших русских друзей, дети которых до школы оставались с мамой дома, в школе потом возникали с этим проблемы, потому что родители не знали и не учили.

Еще касательно дистанции, есть важное правило в очередях- нельзя подходить на близкое расстояние к человеку, который стоит у кассы, следующий человек в очереди обычно стоит где-то в 1,5 метрах от него или дальше. Если подойти ближе, то и сам кассир и  покупатель могут сделать замечание,  и попросить отойти на положенное расстояние.

Это важный аспект , спасибо что осветили этот вопрос, Ваше Высочество Принцесса Росс!
На прошлой неделе прораб при разговоре взял меня за руку.Я не подала виду, но это неверно по моему внутреннему чувству и убеждению.И регулярно уто-то со мной говорит с очень близкого расстояния.Я сразу начинаю отодвигаться назад)

И в очереди почти нет дистанции.В обычной очереди я не обращаю внимания, а вот например в очереди в банкомат или кассу банка- это не правильно абсолютно.
Я регулярно снимаю наличку в банкомате и некоторые особы чуть ли не вплотную стоят, все таки это моя безопасность.Правда, в паре банков заметила что нарисовали черту , примерно 1-1.2 метра от окна кассы и работники банка следят , чтоб люди соблюдали это расстояние.

Ваше Высочество, Принцесса Таврии, я еще вчера подумала, что озвучу вопрос об дистанции в очередях перед банкоматом или в продмагах. У нас, к сожалению, люди стоят очень плотно друг к другу, да и любопытствуют кому сколько снимать, заглядывая через плечо или сбоку у банкомата. 

Но мы-то уже знаем, как правильно. И начинать вводить эти правила в наших Доменах будем с себя.

Да, и в очередях люди как прижмутся друг к другу. Я стою метр
В 13 мы поехали в Англию и у меня был шок оттого, что люди стояли метры в очереди и никто не толкался и не лез в эту дырку

«Элегантность — это когда внутри так же красиво, как и снаружи »

Коко Шанель

СООБЩЕНИЯ И ЗВОНКИ



Современный этикет говорит, что предпочтительнее писать сообщение, нежели звонить. Особенно это касается общения с малознакомыми людьми. Хотя в Европе и США даже друзья и родственники стараются не тревожить человека звонком без необходимости, переводя основную массу сообщений в мессенджеры.

В деловом мире особенно важно помнить, что неожиданный звонок может отвлечь человека от важных дел, вождения или поставить его в неловкое положение.
Если возможно задать свой вопрос в сообщении, то лучше воспользоваться перепиской вместо звонка. Человек сможет ответить в удобное для него время.

Ещё важный аргумент в пользу переписки —то, что Вы можете увидеть письменно зафиксированные слова, имена, цифры, даты, адреса.

Не всегда люди звонят предварительно сформулировав вопрос и тратят время на лишнюю информацию. В сообщении вопрос можно задать четко и кратко.

Если ваша цель назначить встречу, уточнить контакты, сообщить некую информацию, лучше написать. Если вам нужно что-то обсудить позвонив, то лучше договориться заранее, написав сообщение с информацией, и также предварительным вопросом о звонке.

Из воспоминаний Ольги Клейнмихель-Вороновой о своей свадьбе, на которой присутствовал Николай Второй и вся царская семья:

В нашей церкви все должны стоять в течение службы, за исключением слабых и больных, у нас есть стулья вдоль стен, которые можно взять при необходимости, но скамей нет. Садятся очень редко. Мы так привыкли к этому с детства, что можем стоять в церкви часами, не испытывая ни малейшей усталости.

Позже мама рассказала мне, что на моей свадьбе ее эмоциональное возбуждение, должно быть, стало заметным, потому что императрица, которая смотрела на нее с сочувствием, жестом пригласила ее сесть. Моя мать поклонилась, но покачала головой — она и подумать не могла занять место, в то время как императрица стояла. Царь, который следил за этой маленькой сценой, сразу ушел и принес стул для императрицы, которая затем с улыбкой пригласила мою мать последовать ее примеру и сесть, что мама с радостью и сделала.




Ольга в детстве с отцом

Очень хороший пример! Чтобы такую благородную чуткость развить, полезно узнавать о таких примерах))

Спасибо Вам за эту историю, Ваше Высочество принцесса Таврии.
Неоднократно я встречала упоминания современников об истинно высоком  духовном аристократизме Семьи, конечно, в первую очередь, Государя и Императрицы. Хотя, если подумать, легко было недоброжелателям очернить их и в этом смысле.

И все больше мне представляется, что воспитанность, чуткость, скромность в поведении современники принимали за слабость характера святого Царя Николая, а причины всего, произошедшего потом, были в другом, например, в вере в предсказания и этой верой, к сожалению, было создано и будущее.
Возможно, я ошибаюсь, в таком случае, прошу меня извинить. Тема непростая. Главное то, что деликатность и чуткость никому не лишние, тем более, царям. Только бисера метать не нужно.))

Меня тоже впечатлил этот пример.Это истинный этикет от ВХ, такому мы и учимся.

Великая Герцогиня Датская пишет:
И все больше мне представляется, что воспитанность, чуткость, скромность в поведении современники принимали за слабость характера святого Царя Николая, а причины всего, произошедшего потом, были в другом, например, в вере в предсказания и этой верой, к сожалению, было создано и будущее.
Возможно, я ошибаюсь, в таком случае, прошу меня извинить. Тема непростая. Главное то, что деликатность и чуткость никому не лишние, тем более, царям. Только бисера метать не нужно.))

Ваше Королевское Высочество, некогда я задавала вопрос на форуме почему сбылись предсказания, на что Его Королевское Величество ответил, что Царь Николай внутренне согласился с предсказаниями и поверил в них.

Великая Герцогиня Датская пишет:

И все больше мне представляется, что воспитанность, чуткость, скромность в поведении современники принимали за слабость характера святого Царя Николая, а причины всего, произошедшего потом, были в другом, например, в вере в предсказания и этой верой, к сожалению, было создано и будущее.
Возможно, я ошибаюсь, в таком случае, прошу меня извинить. Тема непростая. Главное то, что деликатность и чуткость никому не лишние, тем более, царям. Только бисера метать не нужно.))

Ваше Королевское Высочество,

это так. Мой папа такой же. Он в душе добрый , но не очень умный. И им манипулировать легко. Сейчас папа бедный из-за этой ситуации. Двоюродный дядя так ситуацию представил, он доверчиво поверил, и верил, что его не за нос водят, а по себе меряет всех людей, думал. что Молдош искренне старался продать машину, а он этому 2 месяца препятствовал. Но папа о людях плохо думать не может.

И мачеха пользуется его добротой, также и моей, вообщем люди твою благородность воспитанность и чуткость порой принимают за слабость, и я не знаю как можно против этого противостоять, вот и приходится порой быть жестокими.

Царь Иван Грозный мне кажется не по душе такой был жестокий, а иначе бы его съели другие. Да и помните какая был смута, когда он ушёл.

Никогда не следует подавать такие продукты как фисташки, неочищенные креветки или конфеты в обертке без специальной посуды, предназначенной для оберток и скорлупы.

ВЕНСКИЙ БАЛ



Будем понемногу готовить аристократов нашего королевства к балам))

Венские балы и Венский вальс приобрели свою популярность после Венского конгресса в 1815 году, когда столица Австрии собрала глав всех европейских государств, чтобы разобраться с наследием Наполеона.

Главный на балу - распорядитель. Он отвечает за порядок, организацию, начало и конец, движение танца. Наверняка вы обратите на него внимание: его будет слышно и видно.

На балу соблюдаются правила светского общения. Разговоры должны быть негромкими, не стоит громко хохотать, дурачиться и ругаться.

Если вы хотите пригласить даму на танец, подойдите к ней, представьтесь и приподнимите ладонь, предлагая руку. Можно сказать «Позвольте пригласить вас на танец». На это достаточно короткого ответа «Да» и/или взять за руку кавалера. Если дама пришла со спутником, нужно спросить разрешения и у него.

Если вы хотите отказать, то вы можете просто сложить руки вместе и подарить улыбку. Отказывая одному кавалеру в танце, будет неприличным соглашаться на следующего. «Да» стоит говорить первому же, кто вас пригласил, или отказывать уже всем, если вы решили отдохнуть.

При одновременном приглашении предпочтение надо отдавать более старшему и важному мужчине. Младший при этом должен продемонстрировать, что он уступает со всем уважением.

Вы можете отказать в танце, если вы уже обещали его другому человеку. Именно, чтобы не забыть и не запутаться в этих обещаниях, и существовали бальные книжечки. Так что если вы очень популярная персона, то вполне возможно, этот аксессуар вам все-таки понадобится и в XXI веке.

Во время танца можно вести беседу, но настолько, чтобы успевать следить за другими парами, не перепутать фигуры и ни с кем не столкнуться. Во время быстрого Венского вальса это делать довольно сложно, а во время кадрили - вполне.

Клатч или ридикюль оставляют на своем месте. Во время танца в руках дамы может быть только веер (его тоже лучше оставить) или платок.

Партнеры не смотрят под ноги или друг на друга и держат осанку.
За все ошибки танца отвечает кавалер.

После танца следует провести даму туда, где ее пригласили.
Неприлично танцевать с одним и тем же партнером более 3 раз, исключение составляют молодожены.

СЫРНАЯ ТАРЕЛКА (это тоже относится к этикету))



Сырная тарелка - это ассорти из качественных, благородных сортов сыра, которые объединены между собой и разложены в определённом порядке и в соответствии с определёнными правилами.

Основные правила формирования сырной тарелки такие:

1. Сырная тарелка должна содержать не менее пяти сортов сыра. В составе сырной тарелки должны быть мягкие, полумягкие и твёрдые сыры. Например, это могут быть:
бри или камамбер (мягкие сыры),
брик (полумягкий сыр),
рокфор или горгонзола (голубой сыр) и
пармезан (бофор, грюйер или другой твёрдый сыр).

2. Количество сортов сыра должно быть нечётным ( такова традиция).
3. Сыры располагают по часовой стрелке от самых нежных к самым острым и пикантным. Другой вариант раскладки сыра - мягкие сорта сыра в центре, а твёрдые по краю.
4. Как правило, круглые сыры нарезают секторами, остальные кубиками или брусочками.



5. Некоторые сорта сыра можно подавать без предварительной нарезки, но тогда сырная тарелка обязательно дополняется специальными ножами для сыра, число которых должно соответствовать числу не порезанных видов сыра. В любом случае ножей должно быть, как минимум, два - для мягких сыров и для твёрдых.



6. Несмотря на название "сырная тарелка", чаще всего сыры подают не на тарелках, а на специальных деревянных досках.

7. Сырную тарелку готовят заранее, а перед подачей на стол её необходимо достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на 30 минут. Это даст возможность сырам "раскрыться" в полной мере.

8. Помимо собственно сыров, сырную тарелку принято дополнять фруктами, орехами, иногда соусами и др. продуктами. Хлеб к сырной тарелке не подают, но иногда сырную тарелку дополняют крекерами или галетами.



К мягким голубым сырам в качестве дополнения лучше всего подходит виноград, оригинально сочетается стебель сельдерея.

Орехи считаются универсальным дополнением к любым сырам. Чаще всего подают грецкие орехи и миндаль, но можно использовать и другие орехи.

К твёрдым сырам с насыщенным вкусом подходят финики, курага, изюм.

Многие любят сочетания сыра с мёдом. Мёд должен быть жидким, чтобы можно было обмакивать в него сыр.

Ваше Высочество, Принцесса Росс, позвольте поблагодарить Вас за очень интересные и познавательные сообщения.

Великая Княгиня Донецкая пишет:Ваше Высочество, Принцесса Росс, позвольте поблагодарить Вас за очень интересные и познавательные сообщения.

С удовольствием присоединяюсь к багодарности, выраженной Великой княгиней Донецкой.

Дорогие Леди, благодарю вас!

Познакомлю с интересной информацией о кодлере.)

Кодлер — английское приспособление для приготовления яиц «в мешочек» (от английского to coddle — варить на медленном огне). ... Coddled egg (то есть яйцо-пашот) — самый любимый завтрак всех английских семей. Яйцо пашот, приготовленное в кодлере ‒ это любимый завтрак аристократа.



Как готовить в кодлере.
Кодлер смазываете изнутри маслом, разбиваете в него яйцо, добавляете все, что душе угодно — специи, тертый сыр, помидорку, креветки или бекон, закручиваете крышку и опускаете кодлер в кипящую воду (воды должно быть не «с головой», а на две трети кодлера). Варите 6 минут (можно поменьше, если любите совсем жидкий желток), достаете вилкой за петельку, ждете пока немножко остынет и подаете на стол, в кодлере.

"Я никогда не подам гостю чай в выщербленной чашке. Ну разве я чем-то хуже других людей? Даже находясь в одиночестве, пользуйтесь самой красивой посудой, какая у Вас есть, самым лучшим Вашим сервизом. Вы заслуживаете этого не меньше, чем ваш гость."⠀
Баронесса Надин де Ротшильд.

И немного информации о том, чем отличается ЧАШКА от КРУЖКИ)

ЧАШКА

Чашки имеют округлую форму, похожую на полусферу (возможны и другие варианты). Высота их может быть низкой и средней, а стенки – достаточно тонкие. У этой посуды есть кольцевидная ручка для держания, маленькая и изящная. У чашки иногда бывает сразу две ручки с разных сторон, а вот у кружки вы такое вряд ли встретите. В большинстве случаев с чашками в комплекте идут блюдца.

Чашка – это небольшой сосуд объемом примерно 200 см³.

КРУЖКА


Кружки – это сосуды с формой, приближающейся к цилиндру или конусу, который усечен. Они снабжены большими и удобными ручками, стенки их толще, чем у чашек, а высота больше. Предназначены для любых напитков.
⠀
Обычная вместимость кружки – 250–500 см³ (есть и литровые).

О ПОДАРКАХ

Принимая подарки, не сравнивайте их между собой и не отдавайте какому-то из них предпочтение.

Отнеситесь с полным вниманием даже к "мелким" подаркам, особенно, если кто-то из гостей решил поразить Вас (и всех остальных) вручением роскошного подарка. Другие гости могут на таком фоне почувствовать неловкость и Ваша задача, принимая от них подарки, скомпенсировать это своим вниманием.

Равным образом необходимо проявить признательность человеку, который пришёл вообще без подарка - поблагодарите его просто за то, что он оказал Вам уважение  самим своим визитом.

ДЕТАЛИ СЕРВИРОВКИ

На данном фото нож повернут неправильной стороной к тарелке




А на картнках ниже- правильное расположение ножа)